La Chine possède une vaste zone de plantation de patates douces, mais le taux de conversion de la transformation des patates douces n'est pas élevé, ce qui est lié au développement instable de l'industrie chinoise de transformation en profondeur des patates douces et à la petite échelle du marché de la transformation.
L'industrie de transformation de l'amidon de patate douce n'est pas seulement un problème dans les méthodes de transformation, mais aussi une série de chaînes industrielles de culture et de plantation de patate douce, d'amidon traitement et traitement des vermicelles. Face aux nombreux problèmes existant dans le développement industriel, nous devons promouvoir la modernisation et le développement innovant de l'industrie de transformation de l'amidon de la patate douce afin de former un bon modèle de développement industriel et d'améliorer le taux de conversion de traitement de la patate douce.
Il y a quatre problèmes dans le sucré industrie de transformation de la fécule de pomme de terre.
1. Problèmes rencontrés dans la culture de la patate douce :
Les variétés hybrides et le manque de variétés spéciales entraînent un faible rendement de la patate douce ; la pomme de terre de semence indemne de virus est plantée depuis de nombreuses années, ce qui entraîne la dégradation des variétés ; la gestion extensive de la culture au champ, le mode de culture rétrograde, la maladie des nématodes des racines et d'autres maladies tenaces sont difficiles à éradiquer, ce qui entraîne une réduction du rendement et une baisse de la qualité des variétés à haut rendement et de haute qualité.
2. Problèmes de stockage de la patate douce :
De mauvaises conditions de stockage et des méthodes de gestion inappropriées ont entraîné une grave saccharification de l'amidon de la patate douce, réduisant le rendement en amidon ; le manque de mesures de désinfection dans l'espace de stockage a même provoqué l'apparition de maladies de la patate douce et d'insectes nuisibles, ainsi que le phénomène de pourriture des caves.
3. Problèmes de transformation de l'amidon de patate douce :
Petites entreprises de transformation dispersées et désordonnées ; équipement de traitement en amont, faible degré de mécanisation et technologie de traitement en amont ; peu de produits de transformation profonde à haute valeur ajoutée et faible taux d'utilisation des ressources de la patate douce.
4. Le mode de gestion de l'industrialisation de la patate douce n'est pas parfait, la chaîne industrielle n'est pas cohérente et le développement de l'industrialisation de la patate douce est à la traîne.
Quoi sont les solutions pratiques ?
(1) Sélectionner et promouvoir des variétés de patates douces à haut rendement et de haute qualité.
(2) Améliorer la techniques culturales et mettre en place le mode de gestion culturale standardisé.
(3) Procéder à des plantations régionales de variétés pour réduire le phénomène des variétés hybrides et la baisse des rendements.
(4) Promouvoir le stockage scientifique méthodes pour résoudre le problème de la conservation de la patate douce et réduire les pertes.
(5) Augmenter et innover l'échelle des entreprises de transformation de l'amidon, améliorer la technologie de transformation, améliorer le degré de mécanisation de la transformation et créer des excellents produits caractéristiques.
(6) Construire une chaîne industrielle, former une échelle industrielle et réaliser un développement durable. En prenant le marché comme guide, en prenant les entreprises de transformation de la patate douce comme chef de file, la gestion intégrée de la production, de la transformation et des ventes est réalisée. En utilisant le bon environnement d'investissement créé par la politique nationale et le gouvernement rural, nous pouvons attirer toutes sortes de fonds pour investir dans le développement de l'industrie de transformation de la patate douce. Pour guider la consommation, établir les avantages de la marque des produits à base d'amidon de patate douce, promouvoir les ventes de produits avec des avantages de marque et promouvoir le développement durable de l'industrie de transformation de la patate douce.
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