Les pommes de terre sont riches en amidon, couramment utilisé pour la transformation de l'amidon et des produits à base d'amidon. De nombreux facteurs affectent le taux d'extraction de la farine lors de la transformation de la fécule de pomme de terre. En plus de la différence dans les variétés de matières premières, la période de récolte, la période de stockage et d'autres problèmes, qui affectent la teneur interne en amidon des pommes de terre, entraînant des taux d'extraction de farine différents, l'équipement de traitement de la fécule de pomme de terre et la technologie de traitement de l'amidon ont également une grande influence. sur le taux d'extraction de la farine des pommes de terre.
Par rapport à la technologie d'automatisation mécanique, la technologie traditionnelle de transformation de la fécule de pomme de terre a un faible taux d'extraction de la farine et une mauvaise qualité de l'amidon, et nombreuses lacunes.
1. Lavage des pommes de terre lors du traitement de la fécule de pomme de terre
Les méthodes de nettoyage traditionnelles sont le trempage et le simple récurage et agitation, qui ne peuvent pas bien éliminer les sédiments à la surface des morceaux de pomme de terre. Le nettoyage automatique est progressivement nettoyé par 3 à 5 machines de nettoyage différentes, avec des techniques et des puissances de nettoyage différentes. Adoptant diverses techniques telles que le nettoyage à sec, le trempage, le récurage et la douche, il présente une propreté élevée et une filtration facile à l'étape ultérieure, ce qui peut également augmenter le taux d'extraction de la poudre et réduire la perte d'amidon.
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2. Broyage de pommes de terre du traitement de la fécule de pomme de terre
Dans le processus de broyage traditionnel des pommes de terre, afin de réduire les coûts, les fabricants utiliseraient un équipement de broyage avec un processus de production de fécule de pomme de terre simple. Cet équipement a une puissance suffisante et une vitesse de broyage rapide, mais la finesse et l'uniformité de broyage sont relativement médiocres et le volume de traitement est faible. La minoterie de pommes de terre adopte un système de pulvérisation en plusieurs étapes pour pulvériser suffisamment, ce qui peut broyer, filtrer et laver à plusieurs reprises les morceaux de pomme de terre. Le taux de perte de traitement de la fécule de pomme de terre est faible, le taux de filtration sans amidon est élevé et le taux de poudre naturelle est élevé.
3. Filtration de la pâte d'amidon du traitement de la fécule de pomme de terre
Une fois la pomme de terre broyée, elle doit entrer dans le système de filtration pour filtrer les impuretés à l'exception de l'amidon pour assurer la poudre rendement et pureté de l'amidon.
La technologie traditionnelle de traitement de l'amidon de pomme de terre utilise des méthodes de filtration simples et grossières, et nécessite beaucoup de temps dans le réservoir de sédimentation pour se déposer puis extraire la poudre, l'efficacité du traitement est faible et l'effet de filtration n'est pas bon. En utilisant le système de filtration automatique de l'amidon de Goodway, le travail de filtration est raffiné et classé, de la filtration fine à la microfiltration, puis grâce au système de concentration raffiné, toutes sortes d'impuretés, de poudre de beurre et d'autres substances dans la suspension d'amidon peuvent être nettoyées. sans déchets d'amidon.
4. Déshydratation et séchage du traitement de la fécule de pomme de terre
Le traitement automatisé de la fécule de pomme de terre fonctionne grâce au travail conjoint de divers équipements d'amidon, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts. L'amidon est mécanisé déshydraté et séché, le taux de perte global est diminué et le taux d'extraction de la farine de pomme de terre est également considérablement amélioré.
La déshydratation et le séchage de la farine traditionnelle le traitement de la fécule de pomme de terre se fait dans l'environnement naturel, et le taux de perte d'amidon est plus élevé, et le taux de poudre naturelle sera plus faible.
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