Qu'est-ce qui détermine la qualité de la farine de manioc ?

En fait, les différents types de machine de traitement de la farine de manioc, et différents processus de farine de manioc, et la qualité de la machine de fabrication de farine de manioc, tous peuvent décider de la qualité de la farine de manioc.


Habituellement, nous mesurons la qualité de la farine de manioc à partir de trois aspects comme ci-dessous.

1. Maille
Tamis standard des États-Unis, 140, 80 et 60 mesh.

Méthode : Cinquante grammes de farine sont tamisés à travers le tamis approprié selon le grade. Alors que des résultats plus précis peuvent être obtenus en effectuant le test avec une machine Ro-tap (un agitateur mécanique de conception spéciale) ou un autre type d'agitateur mécanique, des résultats satisfaisants peuvent être obtenus par agitation manuelle. Les mailles sont décidées par différentes machines de traitement de la farine de manioc.

2. Propreté
Cristallisoir de 100 mm de diamètre et 50 mm de profondeur.

Méthode : Vingt-cinq grammes de l'échantillon sont soigneusement dispersés dans 150 ml d'eau distillée dans le cristallisoir et laissés reposer pendant deux heures. L'échantillon est comparé à un échantillon standard pour la saleté et les particules étrangères vues du dessous de la coupelle et dans le liquide flottant.

3. Humidité
Boîte en métal de 55 ml de diamètre, 15 ml de hauteur, munie d'un couvercle à enfiler inversé s'emboîtant bien à l'intérieur.
Four ventilé régulé à 130°C ± 5°C.

Méthode : Environ 5 g de farine sont pesés dans un plat préalablement séché au four, refroidi et pesé. Le plat est découvert, et le plat, le couvercle et le contenu sont séchés au four à 130°C + 5°C pendant quatre heures. Le plat est couvert alors qu'il est encore dans le four puis transféré dans le dessiccateur et pesé à froid. L'humidité est calculée et la perte de poids exprimée en pourcentage de l'échantillon d'origine.