1. L'échelle de l'entreprise est petite, la capacité de la technologie de traitement est faible, l'l'équipement de traitement de l'amidon est en arrière, de sorte que la productivité ne peut pas être amélioré.
2. Le concept de traitement est rétrograde et la structure du produit est relativement unique. Le but de la plupart des entreprises de transformation de pommes de terre en Chine est l'l'extraction de l'amidon. Cependant, dans d'autres domaines de transformation intensive de la pomme de terre, la proportion de traitement de l'amidon modifié et des aliments fonctionnels est très faible. Les composants précieux des protéines, des fibres, de la matière organique et de la pectine n'ont pas été efficacement développés.
3. Le positionnement de l'entreprise est faible avec un faible niveau d'internationalisation et une faible part de marché internationale. La plupart des technologies de traitement utilisées dans le traitement intensif de l'amidon en Chine ont un faible niveau d'automatisation, ce qui ne correspond pas à la tendance de développement de l'industrie internationale de traitement de l'amidon.
4. Faible sensibilisation à la protection de l'environnement et manque de sensibilisation générale. Les entreprises chinoises de transformation de l'amidon prêtent attention au rendement en amidon. Ils n'ont généralement pas de projets de protection de l'environnement. À l'heure actuelle, la Chine accorde une attention particulière à la protection de l'environnement de production. Ainsi, de nombreuses entreprises de production qui ne respectent pas les exigences de protection de l'environnement doivent être intégrées et améliorées. Il s'agit sans aucun doute d'un test pour l'industrie de transformation de l'amidon. À l'avenir, il est à noter que l'utilisation des ressources en eau, l'utilisation des résidus de pomme de terre, le traitement des eaux usées, la production plus propre et d'autres projets de traitement devraient également être mis en place.
En tant que grand pays planteur de pommes de terre, la Chine devrait changer le mode de traitement, améliorer le taux de conversion du traitement, promouvoir le taux d'utilisation des équipements de traitement automatique et améliorer le taux d'utilisation global des ressources. Nous devrions réaliser une protection de l'environnement verte et une production saine. Passez du "géant de la plantation" au "géant de la transformation" le plus tôt possible.
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